Winterspezialitäten 2025/26
16.09.2025
Für die Wintersaison 2025/26 haben wir ein erlesenes Sortiment an besonderen Käsespezialitäten zusammengestellt. Von cremigen Weichkäsen über edle Trüffelkreationen bis hin zu fein gereiften Berg- und Schnittkäsen – entdecken Sie unsere Vielfalt für genussvolle Festtage und winterliche Genussmomente.
Raclette & Fondue Spezialitäten
22.08.2025
Für die Wintersaison 2025 haben wir ein erlesenes Sortiment an hochwertigen Raclette-Käsen und Fondue-Spezialitäten zusammengestellt. Von traditionsreichen Klassikern bis hin zu raffinierten Neuinterpretationen – entdecken Sie unsere Vielfalt für genussvolle Winterabende.
Kurstermine 2025
26.11.2024
Lehrgang zum/r Diplom-Käsesommelier/ière
Perle di Scamorza
17.02.2021
Perle di Scamorza Casa di Pietro
Gorgonzola Dolce DOP
17.02.2021
Gorgonzola Dolce DOP
Mozzarella di Bufala DOP Stange
17.02.2021
Mozzarella di Bufala DOP Stange
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Findet statt am 01.03.2021
Grüezi Chäs
Marcus Böhmer
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Findet statt am 01.03.2021
Fondue Purist
Marcus Böhmer
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Findet statt am 01.03.2021
Hochgenuss
Marcus Böhmer
25.02.2021
Heiderbeck Akademie
Herzlich Willkommen in der Heiderbeck Akademie!
19.08.2021
Käsethekenfachkraft (WIFI)
Die Ausbildung zur Käsethekenfachkraft ist speziell auf die Bedürfnisse
25.02.2021
WIFI Trainerteam
Hans Peter Chisté
27.02.2021
Unternehmen
Heiderbeck GmbH
25.02.2021
Unsere Mission
Unsere Mission
27.02.2021
Peter Steding
Flammkuchen mit Löffelgorgonzola und Birnenspalten
21.03.2021
Flammkuchen ( tarte flambee ) mit Löffelgorgonzola und Birnenspalten
Spinatknödel
04.03.2021
Spinatknödel mit Bergkäse
Auberginen Röllchen mit Schafricotta
28.02.2021
Auberginen Röllchen mit Casa di Pietro Schafricotta für 2 Pers.
Feige zum Käse
15.03.2021
Feige zum Käse
Feigen Mandel Brot
15.03.2021
Feigen- Mandelbrot
Cheese Balls
30.08.2021
Cheese Balls- der knusprige Snack mit viel Protein aus bester schweizer Milch. Schonend hergestellt, sorgsam gereift und anschließend sorgfälltig aufgebacken, mit Meersalz verfeinert- so entsteht ein wertvoller Snack für zwischendurch und ein fluffiger Begleiter für feine Käsesorten.
Bio Fresh
16.11.2021
Bio Fresh
Bio 4 Pepi
19.01.2024
Bio 4 Pepi - Bio 4 Pfeffer
Bio MascaRice
08.09.2021
Pflanzliches Produkt auf Basis von gekeimtem Vollkornreis, aus biologischer Erzeugung in Venetien und die ideale und 100 % vegane Alternative zu Mascarpone, ohne tierische Bestandteile, mit der gleichen Konsistenz, im Geschmack süß.
Bio Kornblumenkaiser
03.12.2021
Bio Kornblumenkaiser
Bio Bufalina Casa di Pietro
03.12.2021
Bio Kaiseralm 9 Monate
16.12.2021
Bio Kaiseralm 9 Monate
Rezeptbuch Käsetorten für jeden Anlass Vol. II
16.12.2021
Mit neuen Verzehranlässen zum Umsatzplus. Ein Rezeptbuch für Käsetorten zu jedem Anlass.
Käsetorten für alle Verzehranlässe Vol. I
16.12.2021
Mit höchsten Genuss zum Umsatzplus - Ein Rezeptbuch für alle Verzehranlässe.
Gutachten zum ungekühlten Verkauf
27.02.2023
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Findet statt am 20.03.2024
Die Käse-Theke Januar 2024
Marcus Böhmer