Bio Kaiseralm 6 Monate 

Feiner Hartkäse aus Bio Kuhrohheumilch, mindestens 6 Monate in der Felsenhöhle gereift, feste Rinde mit Rotkultur gepflegt, strohgelber elastischer Teig, herzhaft aromatisch mit Anklängen an Zitrusfrüchten und Malz.

Heumilch wird gänzlich ohne Futter aus Silage und kontrolliert gentechnikfrei erzeugt. Die Fütterung erfolgt im natürlichen Jahreslauf. Im Sommer sind saftige Gräser und Kräuter und im Winter Heu und mineralstoffreicher Getreideschrot die Nahrungsquelle der Heumilchkühe. Aufgrund der Artenvielfalt der Pflanzen auf den Weiden ist die Heumilch von höchster Qualität, sowie bestem Geschmack und somit der ideale Rohstoff für Käse.

Herkunft   Tirol / Österreich

Milch  Heumilch

Milchverarbeitung   Bio Rohmilch

Fett i. Tr.   mind. 45 %

Geschmack   würzig-vollaromatisch

Reifung   mind. 6 Monate

Kartoninhalt  ca. 30 kg x 1 | ca. 4 kg x 1 | 175 g x 8

Art.-Nr.  270534 | 270533 | 2430014