Bio Steinsalzkäse

Schnittkäse aus thermisierter Bio Kuh-Heumilch, Rinde mit Bergkräutern, Kristallsalzen und Steinsalzmineralien abgerieben, 5 Monate gereift, geschmeidiger Teig. Einzigartige Spezialität, aus der Bergwelt „Zahmer Kaiser“ in Tirol. Der Bio Steinsalzkäse ist eine einzigartige Top Käsespezialität von besonderer Qualität und im Geschmack aromatisch – würzig!

Herkunft Tirol, eine Alpenregion, die sich vom Westen Österreichs bis in den Norden Italiens erstreckt und landschaftlich alpin geprägt ist. Herbert Plangger zählt zu den Bio-Pionieren Österreichs und ist Vollblutkäser seit seinem 15. Lebensjahr. Die Sennerei Plangger im Kaiserwinkl in Tirol ist ein Familienbetrieb, der vor allem ein Ziel konsequent verfolgt: Den Schutz von Umwelt und Natur. Die Milch stammt von Kühen, die im Sommer auf der Alm weiden und im Winter mit vor Ort erzeugtem Heu gefüttert werden. Heumilch ist die beste Milch für guten Käse. Eine zeitaufwendige Schmierereifung, für die wiederum Bergkräuter und Steinsalz aus den Karpaten verwendet werden, dient der Rinden- und Geschmacksausbildung des Käses.

Herkunft   Tirol/Österreich

Milch  Bio Heumilch

Milchverarbeitung   thermisiert

Fett i. Tr.   mind. 45 %

Geschmack   aromatisch, würzig

Reifung       5 Monate

Kartoninhalt   ca. 4 kg x 1

Art.-Nr.  264290