Schafricotta Casa di Pietro

Ein Molkeneiweißkäse aus 100 % sardischer Schafmolke. Durch seine  lockere Konsistenz, seinen feinen Geschmack und sein mildes Aroma eignet er sich ideal zur Zubereitung von Nudelgerichten, Füllungen oder auch Desserts. Eine rare Spezialität aus Sardinien.

Herkunft Auf Sardinien, sagt man, gibt es etwa anderthalb Millionen Menschen und rund vier Millionen Schafe (pecore). Sie weiden wild in der Macchia, dem immergrünen Weideland Sardiniens und suchen sich ihre Nahrung aus den Gräsern und Kräutern in einer intakten Natur. Das ist die Basis für den unverwechselbaren Geschmack der sardischen Käsespezialitäten. Käse, vor allem aus Schafmilch, ist auf Sardinien Grundnahrungsmittel.

Herkunft: Sardinien / Italien

Milch: Schafmilch

Milchverarbeitung: pasteurisiert

Fett i. Tr.: mind. 38 %

Geschmack: aromatisch, leicht salzig

Kartoninhalt: 250 g x 6

Art.-Nr.: 017037

Weinempfehlung: Trockener Weißwein, Vermentino