Bio Bufalina

Hochwertiger Weichkäse aus Bio Büffelmilch, 14 Tage in zarter Weißschimmelrinde gereift, porzellanfarbener, vollmundig extra cremiger Teig mit zartschmelzender Textur, Duft nach Heu, feinwürziger Geschmack mit köstlicher Büffelmilchnote.

Herstellung Als Vorbild zur Bio Bufalina diente der klassische französische Camembert. In der Käserei wollte man diesen allerdings noch weiter verfeinern mit den traditionellen Käsetechniken und modernen Methoden sowie mit lombardischer Büffelmilch und italienischer Käsekunst. Das Resultat ist ein vorzüglich cremiger Weichkäse mit zartem Schmelz und vollmundigem Aroma. Ein Weichkäse für Kenner und Genießer!

Herkunft   Lombardei  / Italien 

Milch  Bio Büffelmilch 

Milchverarbeitung   Pasteurisiert

Fett i. Tr.   Mind. 64% Fett in Tr.

Geschmack feinwürzig-Büffelnote

Reifung 14 Tage

Kartoninhalt  150g x 6

Art.-Nr.   424861