Löffelgorgonzola 

Weichkäse aus Kuhmilch mit Blauschimmel, Gorgonzola Typ Milano, mindestens 50 Tage gereift, extra cremig zum Löffeln, mit elegant süß–pikanter Note, vielseitig einsetzbar in der kalten sowie der warmen Küche, z. B. auf geröstetem Brot mit Feigensenf oder auf Walnussbrot, in Salaten oder als Basis für Pasta-Saucen. Verpackung mit wieder-verschließbarer Abdeckhaube, erlesen köstlicher Genuss aus der Lombardei, Italien.

Herkunft  Der wohl repräsentativste Käse Italiens, benannt nach der Stadt Gorgonzola nördlich von Mailand, wurde bereits im 11. Jahrhundert erstmals urkundlich erwähnt. Einer  Legende nach wurde er erfunden, als ein Melker während des Abendmelkens Besuch von einer verführerischen Magd erhielt, die ihn von seiner eigentlichen Arbeit abhielt und bis zum Morgen so beschäftigte, dass er todmüde die frische Milch des morgendlichen Melkganges mit der geronnenen Milch des Vorabends zusammen-schüttete, woraus ein völlig neuartiger Käse geboren wurde.

Herkunft    Lombardei / Italien

Milch  Kuhmilch

Milchverarbeitung   pasteurisiert

Fett i. Tr.   mind. 48 %

Geschmack   mild-aromatisch, leicht pikant

Reifung   mind. 50 Tage

Kartoninhalt  ca. 6 kg x 1

Art.-Nr.  420452

Weinempfehlung  trockener, leicht fruchtiger Weißwein, z. B. Pinot Grigio