Art. Nr. 311930 Baldauf Gastro Sortiment

Sechs Käsespezialitäten von Baldauf aus dem Allgäu à je 300g:

- Wildblume

- Bio Alpenfeuer

- Der Allgäuer

- Zitronenpfeffer

- Baldauf 1862

- Bauerngarten

Beschreibung:

Wildblume

Der Schnittkäse aus naturbelassener Heumilch mit feiner, essbarer Rotschmiererinde und mit ausgesuchten Kräutern und Blüten veredelt. Wildblumenkäse verführt Augen, Nase und Gaumen. Mind. 50 % Fett i. Tr.

Bio Alpenfeuer

Der Bio Alpenfeuer trägt einen sattroten Mantel aus Bio-Chiliflocken um seinen elfenbeinfarbenen Laib. Am Gaumen verbinden sich der fein gereifte, mildwürzige Käse und das feurige Gewürz zu einem ebenso anregenden wie harmonischen Geschmackserlebnis. Der fertige Laib darf mindestens 8 Wochen reifen, so dass ein vollmundiger, laktose- und glutenfreier Schnittkäse mit essbarer Naturrinde mit Chilimischung entsteht.                      Mind. 50 % Fett i. Tr.

Der Allgäuer

Die lange Reifezeit verleiht diesem Schnittkäse aus frischer Heumilch seinen außergewöhnlichen, vollen Geschmack – zartschmelzend am Gaumen, kräftig im Nachklang. Die feine Rotschmiererinde darf mitgegessen werden und sorgt für zusätzliche würzige Akzente. Durch seine cremige, zartschmelzende Konsistenz erinnert dieser Schnittkäse an einen länger gereiften Bergkäse. Mind. 50 % Fett i. Tr.

Zitronenpfeffer

Milder Schnittkäse mit einer unwiderstehlichen Gewürzmischung aus fruchtig-frischer Zitrone und aromatischen Pfefferkörnern ummantelt. Ausgehend von der Naturrinde des reinen Heumilchkäses verbinden sich die belebende Citrusnote und die leichte Pfefferschärfe zu einem Geschmackserlebnis, das Liebhabern gerade im Sommer viel Spaß macht. Mind. 50 % Fett i. Tr.

Baldauf 1862

Nussig-mild bis würzig-pikant im Geschmack verkörpert das Meisterstück von Baldauf all das, was seit dem Jahr der Firmengründung über Generationen erdacht, erschafft, erprobt, entwickelt, ausgereift, verfeinert und zur Reifung gebracht wurde. Mind. 50 % Fett i. Tr.

Bauerngarten

Naturbelassene Heumilch, gereift zu einem kraftvollen Schnittkäse mit feiner, essbarer Rotschmiererinde, und darauf die Kräutervielfalt eines alpenländischen Bauerngartens! Per Hand werden ausgewählte Gartenkräuter auf die Naturrinde aufgetragen. Die Aromen der Kräuter setzen dem klassischen Heumilchkäse eine unvergleichliche, wildwürzige Krone auf. Mind. 50 % Fett i. Tr.