Gorgonzola Dolce

Weichkäse aus Kuhmilch in rustikaler Naturrinde, mind. 50 Tage gereift, elfenbeinfarbener Teig mit feiner Blauschimmeläderung und cremig-sahniger Textur, mildaromatisch, pikant-würzig, leicht süßlich

Herkunft

Die Milch stammt von Bauernhöfen in der Region Novara im unteren Mailänder Gebiet, die alle ausschließlich innerhalb des Gebiets liegen. Der Hersteller bevorzugt kleine Produzenten, mit denen man eine direkte Beziehung aufbaut.

Herkunft   Castellazzo/ Italien

Milch  Kuhmilch

Milchverarbeitung   pasteurisiert

Fett i. Tr.   mind. 48 %

Geschmack   pikant- würzig

Kartoninhalt  ca. 6 kg x 1 | ca. 3 kg x 2 | 1,5 kg x 4 | 12 kg x 1

Art.-Nr.:  016990 | 016991 |016992| 016993