Au Bouchon

Die kreisrunde Weichkäse-Spezialität Au Bouchon mit der feinen weiß-roten Rinde und dem elfenbeinfarbenen Inneren fällt sofort ins Auge, denn sie reift an einem Naturkorken! „So wie man einen guten Wein mit einem Korken verschließt, um sein Bouquet zu bewahren, so sorgt der Korken in der Mitte des Käses für eine homogene Reifung. “ – so erklärt unser Käsemeister Christian Lombart aus der Käserei von Saint-Antoine de Breuilh seine geniale Kreation.

Au Bouchon ist ein ringförmiger Wweichkäse aus Kuhmilch mit weiß-roter Rinde, hellem Teig und cremiger Textur. In der Mitte sitzt der traditionelle Weinkorken, der für die homogene Reifung sorgt. Au Bouchon ist laktose- und glutenfrei.

Herkunft: Périgord / Frankreich

Milch: Kuhmilch

Milchbehandlung: pasteurisiert

Fett. i. Tr.: mind. 63%

Kartoninhalt: 290 g x 4 (Stückpreis)

Art. Nr. 380146