Mont Cayol

Mont Cayol so vielschichtig und intensiv wie die Pyrenäen. Aus bester französischer Kuhmilch  hergestellt, sechs Monate in kleinen Laiben gereift, entwickelt er seinen charakteristischen  und einzigartigen Geschmack mit einem mild rauchigen und leicht nussig schmeckendem Aroma. Durch besondere Pflege und die Methode der Reifung entstehen feine Reifekristalle und eine feste, jedoch zartschmelzende Textur. Die Naturrinde und der hell elfenbeinfarbene Teig mit unregelmäßiger Erbsenlochung erinnert an die Ruhe und Natur der Pyrenäen.

Herkunft Die mächtige Gebirgskette, welche die natürliche Grenze zwischen Frankreich und Spanien bildet, ist geprägt von reiner und zugleich derber unberührter Natur und ursprünglicher Flora und Fauna. Inmitten dieser natürlichen Umgebung wird in der Fromagerie de Mauléon der cremig-schmelzende Mont Cayol hergestellt..

Herkunft:  Pyrenäen | Frankreich 

Milch:  Kuhmilch

Milchverarbeitung:  pasteurisiert

Reifung:  6 Monate

Fett i. Tr.:  mind. 50% Fett in Tr.

Geschmack:  Mild-rauchig, leicht-nussig 

Kartoninhalt: 1 x ca. 3,8 Kg 

Art.-Nr.:  301436