Vinschger

Der Vinschger ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch, 3 Monate gereift, bei uns als Halblaib erhältlich. Er wird aus pasteurisierter Kuhmilch gekäst, seine Naturrinde ist rötlilch bis leicht bräunlich. Sein kurzer kompakter und strohgelber Teig ist mit vereinzelter Rundlochung strukturiert, der sich fein geschmeidig am Gaumen präsentiert. Im Aroma ist er fruchtig und angehem würzig. Der Vinschger kann sowohl pur als auch in der Kombination mit dunklem oder hellem Brot genossen werden. Auch zu Obst, wie zu einer Birne passt er hervorragend.

Herkunft: Südtirol / Italien

Milch: Kuhmilch

Milchbehandlung: pasteurisiert. 

Fett i. Tr.:  mind. 45% 

Kartoninhalt: ca. 4,5 kg x 1

Art. Nr. 017805 

Weinempfehlung: fruchtige Weißweine wie Kerner oder ein halbtrockener Riesling.