Pustertaler

Ein traditioneller Schnittkäse, hergestellt aus naturbelassener Frischmilch von den Bergbauernhöfen des Pustertales. Nach zweimonatiger Reifezeit überzeugt der Pustertaler mit einem geschmeidigen Teig, einem feinen Aroma und einem zart würzigen Geschmack. Eine unregelmäßige, erbsengroße Lochung ist typisch für diese Südtiroler Spezialität.

Herkunft Das grüne Pustertal, ein langgezogenes Tal, das zwischen dem Alpenhauptkamm und den hochaufragenden Dolomiten liegt. Dunkle geheimnisvolle Waldschluchten, weite grüne Nadelwälder, saftig satte, grüne Wiesen – so präsentiert sich das Pustertal. Seit Jahrhunderten bewirtschaften die Bergbauern des Pustertales ihre auf Steilhängen unwegbar abgelegenen Almwiesen, produzieren einen Rohstoff von hervorragender Qualität und leisten damit auch einen unschätzbaren Beitrag als Landschaftspfleger.

Herkunft   Südtirol / Italien

Milch  Kuhmilch

Milchverarbeitung   pasteurisiert

Fett i. Tr.   mind. 50 %

Geschmack   zart-würzig

Reifung   2 Monate

Kartoninhalt   ca. 9,5 kg x 1 | 4,5 kg x 1 | 2,3 kg x 1 | 150g x 8 Flowpack

Art.-Nr.  017068 | 017804 | 421506 | 2440042