Schnittkäse aus Kuhmilch, ausschließlich aus naturbelassener Frischmilch von Südtiroler Bergbauernhöfen hergestellt. Hochwertiger Pfeffer wird gleichmäßig in den Teig eingearbeitet und nach der Reife wird der Käse in einen Mantel aus schwarzem Pfefferschrot gehüllt. Ein kerniger Brotzeitkäse mit einem pikant-würzigen Pfeffergeschmack aus Südtirol, der mit viel Liebe und dem Wissen traditioneller Käsekultur affiniert wurde.

Herkunft Das grüne Pustertal, ein langgezogenes Tal das zwischen dem Alpenhaupt-kamm und den hochaufragenden Dolomiten liegt. Dunkle geheimnisvolle Wald-schluchten, weite grüne Nadelwälder, saftig satte, grüne Wiesen - so präsentiert sich die Heimat des Pfefferkäses.

Die Verarbeitung von Milch hat in Südtirol eine lange Tradition. Seit Jahrhunderten bewirtschaften die Bergbauern Südtirols ihre teilweise auf Steilhängen unwegbar abgelegenen Almwiesen, produzieren einen Rohstoff von hervorragender Qualität und leisten damit auch einen unschätzbaren Beitrag als Landschaftspfleger.

Herkunft   Südtirol / Italien

Milch  Kuhmilch

Milchverarbeitung   pasteurisiert

Fett i. Tr.   mind. 45 %

Geschmack   kräftig, pikant

Kartoninhalt  ca. 2,4 kg x 1 | 150g x 8 Flowpack

Art.-Nr.  421514 | 2440045