Zutaten für 4 Mini-Quiches:

250 ml Sahne

1 Ei

50 g Luis Trenker Käse Käse (gerieben)

50 g Speck Alto Adige ggA

1 Frühlingszwiebel

1 Esslöffel Schnittlauch (gehackt)

2 Mürbeteigbrötchen

4 Mürbeteigformen

Zubereitung:

Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.

In einer Schüssel das Ei, die Sahne, den Pfeffer, das Salz und den Schnittlauch gut vermischen.

Den Luis Trenker Käse reiben und dazugeben.

Die Mürbeteigformen einfetten und das Mürbeteiggebäck einsetzen und den überschüssigen Teig an den Rändern entfernen.

Mit dem gewürfelten Speck und den Frühlingszwiebeln belegen und darüber die Ei-Käse-Mischung gießen. 20 Minuten bei 200 ° C backen.