Schweizer Nussi

Eine feine Käsezubereitung aus einem Schnittkäse aus Kuhrohmilch, welcher mit Walnusslikör und sorgfältig ausgesuchten Kräutern affiniert wird. Durch seine 3 Monate Reifung entwickelt sich sein besonders geschmeidiger Teig, sein charaktervoller Geruch und das ausgeprägte, würzig edle Walnussaroma.

Herkunft Mit viel Sorgfalt und bester heimischer Milch wird in der Schweiz jeder Käselaib nach überlieferten Rezepturen hergestellt. Viele der Hart-, Schnitt- und Weichkäsesorten gibt es in unterschiedlichen Reifegraden von mild bis vollwürzig. Als Faustregel gilt: Je länger die Reife, desto intensiver der Geschmack. Die dezentrale Käseherstellung ist typisch für die Schweiz. Knapp zwei Drittel der Schweizer Käse wird in gewerblichen Kleinbetrieben von fachlich bestens ausgebildeten Käsefach-leuten hergestellt. Der Käser nimmt morgens und abends von den Bauernbetrieben der näheren Umgebung die frisch gemolkene Milch entgegen und produziert daraus täglich Käse.

Herkunft   Luzern / Schweiz

Milch  Kuhmilch

Milchverarbeitung   Rohmilch

Fett i. Tr.   mind. 50 %

Geschmack   feines Walnussaroma

Reifung   mind. 3 Monate

Kartoninhalt  ca. 6 kg x 1 | ca. 3 kg x 1 | 150 g x 8

Art.-Nr.  269711 | 269712 | 2430007