Schweizer Kräutermäxli

Hartkäse aus Kuhmilch, 3 Monate in rotgeschmierter Rinde gereift und mit Kräutern gepflegt, kompakter Teig mit feinem Schmelz, elegant blumiger und charaktervoll kräuterwürziger Geschmack mitgroßer Aromenvielfalt. Eine Delikatesse aus Graubünden!

Herkunft Mit viel Sorgfalt und bester heimischer Milch wird in der Schweiz jeder Käselaib nach überlieferten Rezepturen hergestellt. Viele der Hart-, Schnitt- und Weichkäsesorten gibt es in unterschiedlichen Reifegraden von mild bis vollwürzig. Als Faustregel gilt: Je länger die Reife, desto intensiver der Geschmack. Die dezentrale Käseherstellung ist typisch für die Schweiz. Knapp zwei Drittel der Schweizer Käse wird in gewerblichen Kleinbetrieben von fachlich bestens ausgebildeten Käsefach-leuten hergestellt. Der Käser nimmt morgens und abends von den Bauernbetrieben der näheren Umgebung die frisch gemolkene Milch entgegen und produziert daraus täglich Käse.

Herkunft   Graubünden / Schweiz

Milch  Kuhmilch

Milchverarbeitung   thermisiert

Fett i. Tr.   mind. 48 %

Geschmack   blumig, kräuterwürzig

Reifung   3 Monate

Kartoninhalt  ca. 4,8 kg x 1 | 150 g x 8

Art.-Nr.  290006 | 2430008