Schweizer Hornkuhkäse

Schweizer Hornkuhkäse, eine Käsespezialität aus dem Schweizer Kanton Appenzell, hergestellt aus der Milch von Hornkühen und 5 Monate gereift. Während dieser langen Zeit der Reife entwickelt sich der feinwürzige Geschmack und die charakteristisch dezente Röst-Note dieses authentischen Schweizer Brauchtumskäses. Der Schweizer Hornkuhkäse überzeugt durch einen strohgelben, feinen und geschmeidigen Teig, mit vereinzelter Rundlochung.

Herkunft Das Appenzellerland, eine eindrucksvolle Landschaft aus Tälern, Hügeln, Weideland und Streusiedlungen. Brauchtum und Tradition werden hier nicht nur gefeiert, sondern auch gelebt. Silvesterchlausen, Hackbrettbauer und Appenzeller Sennhandwerk sind tief in der Region verwurzelt und Teil des gesellschaftlichen Lebens.

Herkunft  Appenzell / Schweiz

Milch  Kuhmilch

Milchverarbeitung  thermisiert

Fett i. Tr.  mind. 55 %

Geschmack  feinwürzig, dezente Röst-Note

Reifung  5 Monate

Kartoninhalt    ca. 7 kg x 1 | ca. 3,5 kg x 2

Art.-Nr.  290241 | 290242