Alpzirler

Hartkäse aus Tiroler Bergbauernmilch, mindestens 6 Monate gereift, feste Rinde mit Rotkulturen gepflegt, hellgelber geschmeidiger, zart schmelzender Teig, herzhaft-würzig und vollmundig im Geschmack.

Herkunft Eingebettet in das Inntal und angeschmiegt an den Südhang des Karwendels liegt Zirl und etwa 300 Meter höher Hochzirl. Die beiden Orte gehören zum Alpenpark Karwendel, dem mit 727 Quadratkilometern größten Naturpark Österreichs mit einer europaweit einzigartigen alpinen Kulturlandschaft. Die Topografie und die klimatischen Gegebenheiten des Alpenparks sind ausschlaggebend für die außergewöhnlich hohe Artenvielfalt und den überdurchschnittlichen Anteil an natürlichen Lebensräumen. Hier gedeiht eine reichhaltige und ursprüngliche Pflanzenvielfalt – die Futtergrundlage für jene Kühe, aus deren hochwertiger Milch der Alpzirler entsteht, ursprünglich und authentisch wie seine alpine Heimat.

Herkunft   Tirol / Österreich

Milch  Kuhmilch

Milchverarbeitung   pasteurisiert

Fett i. Tr.   mind. 50 %

Geschmack   herzhaft-würzig, vollmundig

Reifung   mind. 6 Monate

Kartoninhalt  ca. 6 kg x 1 | ca. 1,8 kg x 2 | 150g x 6

Art.-Nr.:  270161 | 270183 | 271907

Weinempfehlung  fruchtiger Rotwein z. B. Zweigelt