Tiroler Felsenkellerkäse 

Die besonderen klimatischen Bedingungen der in den Berg gehauenen Felsenkeller in Wörgl und in Innsbruck sind maßgebend für den unvergleichlichen Geschmack und die feine Konsistenz  des Tiroler Felsenkellerkäses, einem rotge-schmierten Hartkäse mit Premium-Alpenreife aus der Tiroler Bergwelt, hergestellt aus Kuhmilch und mehrfach preisgekrönt. Einzigartig ist er und mindestens 7 Monate im Felsenkeller gereift. Aus dieser besonderen Reife und der sorgfältigen von Hand durchgeführten Pflege mit Rotkulturen resultieren sein geschmeidiger Teig, der würzig-kräftige Geschmack, das unverkennbare Aroma und sein besonders würziger Charakter.

Herkunft Tirol, eine Alpenregion, die sich vom Westen Österreichs bis in den Norden Italiens erstreckt und landschaftlich alpin geprägt ist. Die Bergbauernmilch ist ein einzigartiger Rohstoff aus Tirol. An Steilhängen und abgelegenen Almwiesen wird in mühevoller Handarbeit Landwirtschart im Einklang mit der Natur betrieben. In den Bergen gedeiht eine reichhaltige Gräser- und Kräuter- und Blumenvielfalt und das macht die Milch so besonders. Hier ist die Heimat der Bergbauern, die durch ihren Einsatz einen unschätzbaren Beitrag zum Schutz einer einmaligen Kulturlandschaft leisten.

Herkunft   Tirol / Österreich

Milch  Kuhmilch

Milchverarbeitung   pasteurisiert

Fett i. Tr.   mind. 45 %

Geschmack   würzig, kräftig

Reifung  6 Monate

Kartoninhalt  6,5 kg x 1 | 1,5 kg x 2 | 150g x 6

Art.-Nr.  011193 | 011194 | 271908