Aperitivo
Aperitif…Apéro oder besser gleich Aperitivo?
Antipasti Mare
Wer einmal an einer Strandpromenade in den südlichen Mittelmeerländern einen Meeresfrüchtesalat als Vorspeise genossen hat, wird die Antipasti von Casa di Pietro lieben. Die Kostbarkeiten des Mittelmeers, eingelegt in einer Marinade mit Knoblauch, Petersilie, Oliven oder Gemüse versetzen in ein gemütliches Ristorante mit Meeresblick. Und Pietro tischt noch viel mehr auf: knackig gegrillte Artischocken, geröstete Peperoni, sonnengereifte getrocknete Tomaten oder Zwiebeln in Balsamico Marinade. Eine ganze Palette von vorzüglichen Aromen laden zum mediterranen Genuss ein.
Antipasti Terra
Wer einmal an einer Strandpromenade in den südlichen Mittelmeerländern einen Meeresfrüchtesalat als Vorspeise genossen hat, wird die Antipasti von Casa di Pietro lieben. Die Kostbarkeiten des Mittelmeers, eingelegt in einer Marinade mit Knoblauch, Petersilie, Oliven oder Gemüse versetzen in ein gemütliches Ristorante mit Meeresblick. Und Pietro tischt noch viel mehr auf: knackig gegrillte Artischocken, geröstete Peperoni, sonnengereifte getrocknete Tomaten oder Zwiebeln in Balsamico Marinade. Eine ganze Palette von vorzüglichen Aromen laden zum mediterranen Genuss ein.
Pasta fresca
Pasta e Basta!
Pizza fresca
So manchem Liebhaber der italienischen Esskultur läuft beim Wort Pizza das Wasser im Mund zusammen. Und bei unseren Pizzen wird so manch einem auch noch Herz aufgehen. Es ist der Duft, der aus dem Ofen strömt, der knuspriger Teig mit luftigem Rand, belegt mit fruchtiger Tomatensauce und feinem Mozzarella und garniert mit köstlichen Zutaten macht den Klassiker perfekt. Mit Casa di Pietro wird die heimische Küche zum Ristorante.
Pinsa
Immer mehr tritt die Pinsa aus dem Schatten der Pizza heraus und hat sich zu einem kulinarischen Trend entwickelt. Ein richtig lockerer, luftiger und schön knuspriger Teig wartet auf leckere Zutaten. Anders als die meist eher runde Pizza wird die mit Sauerteig gebackene Pinsa in einer länglich ovalen Form serviert, die erst nach dem Backen belegt wird. Pinsa ist ein mediterraner Lifestyle Trend und bietet viel Platz, um mit viel Liebe und delikaten Zutaten belegt zu werden.
Focaccia
Eine ligurische Geschichte erzählt die Entstehung der Focaccia, einer der beliebtesten Brotspezialitäten Italiens. Hergestellt nach einem klassischen Rezept aus der italienischen Region rund um die Hauptstadt Genua benötigt eine gute Focaccia viel Zeit, bestes Olivenöl und Salz. Ursprünglich wurde die Focaccia in Italien zum Frühstück gereicht, heute erfreut sie gerne auch als Zwischenmahlzeit oder als Snack, bei dem das fluffig- knusprige Fladenbrot al Naturale mit Olivenöl oder auch mit anderen Zutaten garniert zum schnabulieren gereicht wird. Focaccia steht für Geselligkeit, Genuss, kulinarischen Urlaub…und für Casa di Pietro!
Käse
Italien gehört zu den ältesten und traditionsreichsten Käseländern Europas. Schon Romulus und Remus sollen sich bei der Erbauung Roms mit einem Pecorino gestärkt haben. Die Feinschmecker dieser Welt erfreuen sich an den Superstars der italienischen Käsekessel, wie dem Parmigiano Reggiano, dem Grana Padano, dem Gorgonzola und so vielen anderen Klassikern. Unsere Käsescouts haben für Casa di Pietro ein großartiges Sortiment der Käsebotschafter Italiens zusammengestellt, dass sie mit neuen Trendprodukten und exzellenten Gustofreuden garniert haben.
Salumeria
Die Delikatessengeschäfte der mediterranen Länder bieten alles, was der Gaumen begehrt. Herzhafte gekochte Schinken, unverwechselbare Salami Wurstwaren mit einer jahrhundertelangen Handwerkstradition, Spezialitäten wie die deftige Coppa oder die magere Bresaola. Die Superstars Mortadella und der Prosciutto di Parma dürfen niemals fehlen. Ganz zu schweigen vom Spanischen Pata Negra. Sehr raffinert sind die mit Trüffel veredelten Klassiker, vom luftgetrockneten Rohschinken bis zur Salami. Die Emotionen, das Können und die Geduld der langen Reifezeit, die in der traditionell handwerklichen Verarbeitung dieser kostbaren Produkte stecken, erfüllen jegliches Begehren mit purer Lust am Genuss.
Pasticceria
Ein süßer Duft verströmt aus der Backstube. Die Hauptdarsteller sind Eier, Mehl und Zucker, phantasievoll kombiniert mit Fruchtmarmeladen, Mandeln, Kakao und Cremes, die in handwerklicher Kunstfertigkeit zu feinen Dolci Spezialitäten geformt werden. Heißgeliebt sind die Cannoli, die knusprig frittierten Teigröllchen mit Vanille- oder Haselnusscreme. Als „kleine Koffer“ werden die gefüllten Bauletti Teigtaschen gerne bezeichnet, die ihre delikate Füllung, wie eine süße Limonencreme oder eine köstliche Aprikosenkonfitüre, sicher zum Gaumen transportieren. Ein Espresso, Cappucino oder Latte Macchiato wird mit dem feinen Mandorlini Mandelgebäck zur Reminiszenz an das Dolce Vita.